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2.排煙管的長度不要超過5公尺，且不能超過三處彎頭。
3.排煙管末端須向下，避免發生雨水、風力反灌入的現象。
4.啟動後，檢查排煙管有否漏氣，特別是除油煙機與排煙管的接縫。
5.檢查啟動後，整體運轉是否順暢良好，如果機體有不尋常震動，表示安裝可能不穩。
6.使用上注意，開瓦斯爐前就先開除油煙機，可排出瓦斯廢氣，煮水時也須開除油煙機，避免氯氣等影響人體。
過完年不久，總會看到湯圓老店端出大竹篩，由有經驗的師傅當街搖出如乒乓球大小的元宵，白粉飛揚，形成街頭一景。團團圓圓，為年節畫下圓滿句點。
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日本有「不時不食」的觀念，不符合季節的食材不吃，不過台灣四季不鮮明，加上許多改良、變種食材，幾乎四季想吃什麼都吃得到，唯獨「元宵」非到元宵節才現身。
元宵vs.湯圓 傻傻分不清楚？
「冬至吃湯圓、元宵節吃元宵」，北元宵、南湯圓，台灣各派人馬都有，再加上湯圓與元宵外型內餡相似，以至許多人分不清兩者差異，總歸來說，兩者最大不同在於作法與外皮水分含量。
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內餡先沾點水搓成球狀，外皮湯糰是使用濕糯米粉，粘性極強，用手揪一小塊湯糰，擠壓成圓片，塞入內餡，再用雙手邊轉邊收口做成湯圓，做得好的湯團表面光滑發亮，不露餡、不碎裂。
●元宵
餡切成如骰子般的立方塊，投入放糯米粉的竹篩子裡滾啊滾的，相互撞擊下，邊角漸磨平成球狀，餡外表裹上一層層糯米粉，當然粉要整顆滾得均勻，就要憑靠均衡的韻律感，腕力也相對重要。
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搖元宵屬武戲，重在表演，每到元宵節前，許多專賣店都圍滿看滾元宵的群眾，台北多家老店都會在不同定點現場表演，看元宵在篩子上仿若自有生命般彈跳起舞，一下子就帶動買氣，現滾現賣，看得吃得都新鮮。
包湯圓就屬文戲，偏靜態，和包餃子、包餛飩一樣，一手皮一手餡，左取右放，視覺上不那麼帶勁。
不過，口味上似乎湯圓略勝一籌，元宵粉層很薄、表面是乾的，下鍋煮時糯米粉吸水就有點疙疙瘩瘩，不如湯圓滑順。煮的元宵外皮口感也較硬，湯圓就以軟滑勝出。但元宵也有湯圓沒有的長處：用炸的，外酥脆內甜燙，有別於湯圓的軟滑。
【2008/02/16 聯合報】
| 留學小短篇 |
| Class Registration「選課」登場！！ |
 留學重要指數：100%在選課之前，對學校及系裡所開的課程和要求都需充分了解。有些課程的選擇彈性較大，除在秋季班開授之外，在春季、夏季亦排課講授﹔而有些課程可能是一學年只開一次或兩次，對於這些選擇彈性較小的課程，如是必修的，就必須把握時機，以免影響修業年限。註冊的過程，最好也能事先向學長請教，要不然就是寫MAIL問該科系的辦公室，才可以拿到最正確的資料喔。 來聽老美怎麼說？  A. Two of the classes I took last semester haven't appeared on my transcript. B. Have you tried looking on the second page？ （A. 我有兩門上學期修的課沒有出現我的成績單上。 ） （B. 你有沒有試過在第二頁找一找 ） A. Are you taking this class for honors？ B. No, I'm not an honors student. （A. 你修這門課是為了要爭取榮譽學分嗎？ ） （B. 不，我可不是榮譽生。 ） A. I need to get the instructor's consent to take Creative Writing 332. B. That's Professor Jones' class. She's pretty demanding. （A. 我需要得到授課者的同意才能選修創意寫作332。 ） （B. 那是瓊斯教授的課。她的要求很高。 ） 留學小術語複習：1. transcript 成績單 2. honors student 榮譽生 3. instructor's consent 授課者的同意 》》高天華老師幫助你，外練寫作技，內斂寫作功，托福寫作12週有成！ |
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| 戀愛小短篇 |
| Not ring a bell 失靈的鐘？
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．實用程度：90 % 持續幾個冷氣團報到，氣溫驟減，讓人只想躲在床上與暖被廝磨。早上上班、上學若是不小心遲到，就開始懷疑自己的鬧鐘是不是壞了，怎麼早上會沒聽到鬧鐘響的聲音呢？ 不過，老外說到not ring a bell的時候，好像不是單純指「鬧鐘失靈」這 件事，究竟它是什麼意思呢？讓我們從對話當中來猜猜看，到底哪一個才正確～ ．小對話 A: Is Caceres the name of the restaurant where we went on our first date? B: Sorry. That name doesn't ring a bell. It was so long ago. ．「Not ring a bell!.」是什麼意思？ (A) 岌岌可危 (B) 鬧鐘失靈 (C) 沒有印象  ．小對話 A :Is Caceres the name of the restaurant where we went on our first date? （ 我們第一次約會的餐廳是不是叫什麼Caceres來著？ ） B :Sorry. That name doesn't ring a bell. It was so long ago. （ 抱歉，我對那名字沒印象，實在是太久了。 ）  (A) 岌岌可危 (B) 鬧鐘失靈  (C) 沒有印象 你答對了嗎？  正解：  正確解答是(C)。 手錶現今已經不是奢侈品了，但在手錶發明之前，並沒有其他先進的計時器，而社區通常是用教堂或寺廟的鐘來當作提醒時間的工具。正因為如此，後人便將鐘聲或鈴聲響起(ring a bell)拿來形容「回憶起某事」，引申為「某件事或某個名字聽起來很熟悉」。如果想不起來，當然就是not ring a bell「沒印象」囉！ 比喻腦袋不靈光，所以「記不得」了。最直接的說法就是「忘記了(forget)」，有時家人交代你回家順道買個東西，你卻空手而返，到家後被問只好說：Oops, it slipped my mind again. (喔，又忘了耶)。此外，There is a big hole in my head. 表達的是「腦袋無法思考」，與「記不得」意思有點接近，因此也一併列入。 |
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| 口說小俚語 |
╒ 小腦袋大雜燴 (6) ╞ Recipe (3) ╞ 好東西要與好朋友分享 (6) ╘ 節食者勿入... (1) ╞ 放風趣 (6) ╞ 我眼中的世界 (2) New Life (1)
