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巧用麵包 輕鬆變化5吃麵包的吃法很多樣，而擔任食品公司食譜設計一職的謝寶珍，腦袋裡常有各種創意，而這一次她引用美式濃湯盛裝在麵包中的靈感，以麵包為鍋，加入不同的西式濃湯料和火鍋料，再把麵包切下的麵包蓋變成點心來做變化，吃來更有飽足感。
材料：鳳梨片3小片、蝦仁3隻燙熟、火腿片少許、雙色起司條適量、番茄醬少許、烤過麵包吐司丁少許、蟳味棒少許、吐司麵包蓋1片 |
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吐司麵包蓋上塗抹上少許的番茄醬。 |
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將鳳梨片鋪在做法1上，續下其他的材料。 |
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最後將雙色起司條鋪上後，入烤箱中烤至表面金黃即可。 |
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材料：鄉村麵包蓋1個、蘋果1個、肉桂混合糖粉適量、檸檬少許 |
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將蘋果洗淨後，一半切薄片，放在鄉村麵包蓋上。 |
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另一半磨成泥狀後，加入檸檬汁少許拌勻備用。 |
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續將做法2鋪在做法1上面，並灑上肉桂糖粉入烤箱中烤至糖粉融化且蘋果微焦即可。 |
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材料：火鍋料適量、市售白醬海鮮湯塊2塊、牛奶少許、鄉村麵包1個，高麗菜、玉米筍、芹菜切段、胡蘿蔔切小條、小番茄適量、奶油少許 |
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將鄉村麵包切下上蓋之後，並且把中間的麵包挖空。 |
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將奶油加溫微融之後，以麵包刀沾奶油均勻的在麵包內層厚厚抹上一層，入烤箱中烤至金黃。 |
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放入少許水煮滾後，將切碎的白醬海鮮湯塊煮融，再下牛奶、火鍋料、蔬菜，放入做法1中食用。 |
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協助攝影╱桂冠食品 0800-031-720
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