歐拉拉的異想世界

進補有撇步，健康零負擔

寒風徐徐吹來，一股寒意上心頭，又是進補好時節﹐約個三五好友一起團聚圍爐，真是人間一大享受啊！各式各樣的藥膳鍋、火鍋紛紛出爐，如：羊肉爐、薑母鴨、烏骨雞等，著實讓人食指大動，但相對的在大快朵頤一番時，潛藏的危機也不少喔！小心可別補過頭了，導致使體重直線上升！
　　冬天正是補腎固守元氣的時節，一般來說，市售的藥膳鍋和火鍋裡常隱藏著「四高一少」的危機－高鹽、高蛋白、高膽固醇、高熱量、及少纖維；加上現代人外食的機率普遍偏高，蛋白質和油脂類攝取皆過多，而蔬菜水果的攝取相對的減少！對一些想要控制體重的人和慢性病患者來說，無形中是一大危機呢！目前市面上火鍋業者也因應健康需求，創新研發多種健康養身鍋底，如：蕃茄鍋、紅麴鍋、鮮菇鍋、香茅鍋等，建議食用時仍要注意選擇低脂肉類，減少加工的火鍋料，多搭配青菜、菇類。以下提供幾個進補小撇步讓你健康無負擔 ~~ 

撇步一：飲食別過量 － 以八分飽最適合。
 撇步二：肉類、加工製品要減量攝取 － 沾取醬料以清淡為宜；可減少熱量攝取外，更有助體重的維持。
 撇步三：新鮮蔬果為湯底食材 － 如：蘋果、番茄、南瓜、鳳梨、紅棗、枸杞、洋蔥、昆布、高麗菜 等，取代一般味精，讓您營養滿分。
 撇步四：添加中藥材 － 如：冬蟲夏草、何首烏、黃耆、人蔘、當歸、川芎、山藥、紅棗、枸杞 等，不但可以活血補氣之外，亦可以提高新陳代謝，增強免疫力；體質較虛者，食材部分也可搭配溫熱的肉類 ，如 鵝肉、羊肉、牛肉等。
 撇步五：適當的運動、愉快的心情。