暑假到了,炎熱的夏天,想必大家一定冰品一口接一口。
想來點變化嗎?
夏季最火紅的水果-西瓜
讓你馬上"涼快到底"唷~^^
如果有其他消暑的食譜,歡迎分享唷~︿︿
珍惜、簡單、清涼一夏──西瓜
西瓜
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性寒甘甜的西瓜,是夏季最好的解暑良方,
多汁甜美的味道,讓人無法不喜愛,
更棒的是,西瓜是一種醫療價值頗高的水果,
從果肉、種籽到瓜皮,每一項都能治病,
一種水果多種享受,叫人怎麼能不珍惜!
1.西瓜豆腐沙拉
材料:
紅西瓜300公克
豆腐1塊
萵苣(美生菜)1/4顆
檸檬1顆
橄欖油1大匙
糖1茶匙
黑胡椒適量
做法:
1. 紅西瓜切成適宜入口的塊狀大小,萵苣隨意切成喜歡的大小。
2. .豆腐先用鹽水川燙一下後切塊。
3. 豆腐、西瓜、萵苣一起放入碗中。
4. 將檸檬擠汁後,再加入橄欖油、糖及黑胡椒。
5. 將食材與醬汁充分拌勻即可盛盤。
2.西瓜瓤甜椒醋沙拉
材料:
西瓜瓤100公克
青椒100公克
紅甜椒100公克
黃甜椒100公克
梅子醋2大匙
黑胡椒適量
月桂葉一片
鹽1/2茶匙
材料:
1. 所有材料切絲狀,將紅黃甜椒及西瓜瓤浸泡於梅子醋中約10分鐘。
2. 將材料撈起,放入適量的鹽,連同青椒一起盛盤。
3. 將適量黑胡椒加入浸泡完食材的梅子醋中,接著將醬汁淋在材料上。
4. 撒上月桂葉即可。
*做菜小tip:為防止青椒遇酸變色,所以不必浸泡,呈盤時淋上醬汁即可。
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