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本文出自
一直很喜歡吃珊瑚草
可是都不知道怎麼做，前幾天在上面的部落格看到做法．．
趕緊把他抄下來，下次也來動手做做看嚕^^
涼拌珊瑚草
材料：乾珊瑚草2兩、小黃瓜２條、紅蘿蔔(小)一條、Q梅汁、檸檬汁
做法：（1）洋蔥切絲，泡冰水（約4-5小時）直到成透明、硬狀瀝去水分後擱置一旁備用
（2）乾珊瑚草洗淨並泡10分鐘，再換水，再泡10分鐘（共換2次水），繼續再泡至指甲能捏斷即可（約30分鐘）
（3）紅羅蔔、小黃瓜切成細條，用少許鹽抓軟後一起過水（冷開水），洗去鹽分
（4）將上述材料混合後加Q梅汁、檸檬汁調味，放入冰箱，冷藏約5小時即可食用
（5）不夠甜可加糖、不夠酸加醋可依個人口味自行添加
※今天使用Q梅汁4大匙、檸檬一粒。沒有再增加糖和醋。
批ㄟ絲: 因為我吃素 不吃洋蔥 所以上面食譜已經洋蔥拿掉,如果想知道原為 請點原文出處唷^^
(趴兔)
出處:法界食譜
一直很喜歡吃珊瑚草
可是都不知道怎麼做，前幾天在上面的部落格看到做法．．
趕緊把他抄下來，下次也來動手做做看嚕^^
涼拌珊瑚草
材料：乾珊瑚草2兩、小黃瓜２條、紅蘿蔔(小)一條、Q梅汁、檸檬汁
做法：（1）洋蔥切絲，泡冰水（約4-5小時）直到成透明、硬狀瀝去水分後擱置一旁備用
（2）乾珊瑚草洗淨並泡10分鐘，再換水，再泡10分鐘（共換2次水），繼續再泡至指甲能捏斷即可（約30分鐘）
（3）紅羅蔔、小黃瓜切成細條，用少許鹽抓軟後一起過水（冷開水），洗去鹽分
（4）將上述材料混合後加Q梅汁、檸檬汁調味，放入冰箱，冷藏約5小時即可食用
（5）不夠甜可加糖、不夠酸加醋可依個人口味自行添加
※今天使用Q梅汁4大匙、檸檬一粒。沒有再增加糖和醋。
批ㄟ絲: 因為我吃素 不吃洋蔥 所以上面食譜已經洋蔥拿掉,如果想知道原為 請點原文出處唷^^
(趴兔)
出處:法界食譜
涼拌珊瑚草（約10人份）
材 料：乾珊瑚草2兩
小黃瓜絲２碗
紅蘿蔔絲1碗
嫩薑絲1碗
調味料：檸檬汁約1杯
海鹽1大匙
純釀醬油膏2大匙
作 法：
-
乾珊瑚草洗淨並泡10分鐘，再換水，再泡10分鐘（共換2次水），繼續再泡約3~4小時。
-
將作法1. 瀘乾水份，加入嫩薑絲、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲及調味料，拌均勻即成。
-
珊瑚草屬海藻類，含豐富鐵、鈣及膠質。
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