歐拉拉的異想世界

星期一香菇高麗菜湯

    烹調方式：洋蔥50克、高麗菜100克、香菇100克切絲、荷蘭芹100克切塊狀或條狀，加4～5碗水煮，添加適當調味料

星期二豆芽青椒絲湯

    烹調方式：金針（幹）30克、黃豆芽100克、青椒絲100克、木耳100克，將所有材料加4～5碗水烹煮。調味可自行添加或將高湯稀釋調味。

星期三黃瓜金針菇湯

    烹調方式：金釘菇80克、香菇（乾）20克、大黃瓜100克、鮑魚菇100克、香菜少許，大黃瓜削皮切片、鮑魚菇、香菇切條、與金針菇加適量調味料烹煮，再加一些香菜。

星期四牛蒡蘿蔔豆湯

    烹調方式：牛蒡100克、白蘿蔔100克、紅蘿蔔100克、毛豆50克。將牛蒡切塊、白蘿蔔、紅蘿蔔切塊、與毛豆加4～5碗水煮，可添加適量調味料或高湯。

星期五萵苣花椰菜湯

    烹調方式：萵苣120克、花椰菜150克、四色蔬菜（冷凍）80克。萵苣切適當大小、花椰菜撥塊，加超市內買的冷凍蔬菜煮湯，加適量調味即可。

星期六木耳大白菜湯

    烹調方式：大白菜200克、木耳50克、金針（幹）30克、芥菜末50克、胡蘿蔔100克。大白菜切片、木耳、胡蘿蔔切適當大小、加入金針用4～5碗水煮，調味後上芥菜未。

星期日絲瓜發菜筍湯

    烹調方式：筍片150克、發菜20克、絲瓜200克、蔥花少許。筍子切片、絲瓜切塊、與發菜同4～5碗水烹煮、調味後上

三日瘦身餐 （唐安麒老師規畫）

早餐：溫開水一杯、水果兩個、蘇打餅乾三片、低脂優格半杯

午餐：水煮菜兩碗˙再選下列任何一樣主食：

(1) 去皮雞腿一隻

(2) 雞胸肉一份，清蒸或切片後以一罐雞湯煮熟

(3) 約手掌大小的魚一條，或五片生魚片

(4) 瘦肉八片，可用烤煮或是以一罐雞湯煮熟

(5) 豆腐五塊或黃豆五湯匙

晚餐：水煮菜兩碗、雜糧粥一碗

三日瘦身餐的特別叮嚀：

(1) 實施此菜單的三天內不可喝任何冰冷飲料，每天喝十杯以上開水或溫熱茶飲。

(2) 不可飲用含糖飲料或甜食。

(3) 此瘦身菜單每兩星期只可進行一次，不能連續六天進行。

(4) 每天須配合步行運動半小時。

(5) 注意午餐主食是五選一，可不要五樣都吃喔。

巫婆湯

巫婆湯的煮法：

用2到3個大西紅柿和1整個高麗菜，加上2個青椒和1小把的芹菜及2個洋蔥放到大鍋子中熬煮到所有的菜變軟為止，在喝前依自己的喜好添加鹽、胡椒和香菜，除了每天建議可以吃的食物外，一覺得餓就喝巫婆湯，一大鍋可以喝七天。

巫婆湯(七日瘦身湯)操作方式：

　　第1天只吃香蕉以外的水果配瘦身湯

　　第2天吃水果和豆類以玉米以外的生菜配瘦身湯

　　第3天除馬鈴薯外，生菜水果皆可隨意吃，配瘦身湯

　　第4天吃香蕉(最多三根)和脫脂奶配瘦身湯

　　第5天吃3百至7百克牛肉加6個西紅柿，多喝水和至少一次瘦身湯

　　第6天牛肉蔬菜隨意吃配瘦身湯，不可吃馬鈴薯

　　第7天正常飲食加瘦身湯

　　原來，巫婆湯的食材全部都是會產氣的蔬菜，吃進去後肚子會脹，再加上它又是高纖維蔬菜，再加上湯的大量水分，很容易就飽了，所以也不會再吃別的東西，如果大家仔細看這個食譜的每天建議攝食的食物，就會發現這是一個「減少主食」的食譜，也就是都沒有澱粉的食譜，而蔬菜湯幾乎等於沒熱量，因此每天就算有搭配吃水果或是牛肉，總熱量都很低。

　　基本上這算是一個還不錯的減肥方式，因為它建議多蔬果，也很多樣化，而且水果和蔬菜裡面也有少量的澱粉，所以不會像高蛋白質飲食會有酮酸中毒的危險；不過因為蔬菜水果含鉀都很高，有心臟病或腎臟病的患者不建議採用。

吳明珠醫師的七日瘦身湯

利用減肥大將-蕃茄, 再加入各種蔬菜熬成的1號瘦身湯, 瘦身實力堅強!
* 材料: 2、3粒番茄、1顆包心菜、2個青椒、1把小芹菜、2粒洋蔥
* 作法: 把以上材料洗淨後放入鍋中, 加水蓋過材料, 再隨喜好加入鹽、胡椒、香菜等調味料用小火煮到菜軟為止。
* 變化:
1. 不吃青椒或芹菜的話, 可以深綠色蔬菜代替。
2. 不喜歡吃洋蔥也可以換成紅蘿蔔。

吳明珠醫師小叮嚀:
# 恢復正常飲食2天後,就可以再進行下一次療程。

瘦身湯減肥法以七日為一次流程,所以中途不可以偷懶喔!如果不小心破戒了,就只好再從頭開始。七日之後想要再繼續瘦下去的話,要先恢復正常飲食2天,然後就可以再進行下一次的七日瘦身湯減肥行動囉!
# 三餐之外盡量少吃其他東西，真的餓了也請吃瘦身湯。
# 早餐很重要,一定要吃,而且以健康、均衡飲食為主。
# 搭配適合運動計畫,可以達到更大的減肥效果!

不喜歡吃蔬菜或是覺得蔬菜瘦身湯太乏味的話,吳明珠醫師也幫大家設計了不同口味的1、2、3號瘦身湯呦!每到湯方都已執行七日為一次流程,還有讓效果加乘的中藥茶飲,你可以自由選擇喜歡的湯方來進行你的減肥計畫。

1號瘦身湯-芹菜豬腱湯
芹菜與豬腱的組合,幫身體達到消水利尿、消脂減肥的神奇功效!
* 材料: 半斤芹菜、1根大紅蘿蔔、300克豬腱、水3000cc、適量鹽
* 作法:
1.切塊的紅蘿蔔及豬腱先放入鍋中,加入3000cc水,用中火滾約1小時。
2.再放入芹菜後稍滾,即可加鹽調味食用。
* 應用: 早餐不限,中、晚餐則只吃芹菜豬腱湯吃到飽。

2號瘦身湯-昆布去脂麵線
多吃昆布可以降血壓、清膽固醇,還有輕度通便的作用,讓身體自然就變瘦。
* 材料:50~100克昆布、100克瘦肉、一團竘蒻麵線、水1000cc、蔥、麻油、胡椒鹽適量O
* 作法:
1.切成條狀的昆布先放入鍋中以大火煮。
2.煮滾後轉成中火,加入切好的肉絲。
3.待水沸騰,再加入蒟蒻麵線,煮沸2分鐘後即可起鍋,加入適量調味料就可以吃了。
* 應用:早餐不限,中、晚餐則只吃昆布去脂麵線吃到飽。

3號瘦身湯-牛筋牛蒡湯
具有強大纖維量牛蒡,配上高蛋白質牛筋肉,幫入身體曲線緊緻、窈窕。
* 材料:2塊豆腐、400克牛筋肉、100克牛蒡、1條白蘿蔔、1大匙枸杞、半個生薑、水1500cc
* 作法:
1.將牛筋肉用熱水燙過,以去除血水,這樣煮出來的湯就不會濁濁的。
2.用大火將水煮開,加入牛筋肉、薑片、白蘿蔔轉用中火煮。
3.等蘿蔔顏色變透明時,灑入適量鹽調味,再加入豆腐及枸杞即熄火,悶2分鐘就OK。
* 應用:早餐不限,中、晚餐則只吃牛筋牛蒡湯吃到飽。